Fruta em pó: quais suas aplicações?

O consumo de frutas em pó veio para ficar e tem feito parte do cardápio diário de quem busca uma vida mais saudável por meio do consumo de alimentos naturais.

Essa polpa da fruta desidratada é ótima para ser acrescentada em receitas de pães, massas e bolos ou para deixar um gostinho agridoce nos pratos principais que preparamos em casa para receber a família e amigos.

Na indústria de alimentos e bebidas, a fruta em pó serve de base para sucos, refrigerantes, energéticos, suplementos alimentares e afins. A indústria farmacológica e cosmética também faz uso desse produto, que pode substituir ingredientes artificiais.

A fruta em pó é também uma boa opção para quem não gosta de consumir esses alimentos e acaba deixando o corpo deficiente de vitaminas e minerais importantes.

Blue Macaw é destaque no mercado de frutas em pó

Desde 2007 a Blue Macaw busca na flora brasileira os melhores ingredientes para oferecer bem-estar e propagar a importância de se buscar uma vida mais natural, leve e saudável.

Um dos itens produzidos e comercializados pela empresa é a fruta em pó. Importantes indústrias e consumidores finais encontram a versão desidratada de abacaxi, açaí, acerola, banana, camu camu, cupuaçu, goiaba, graviola, manga e maracujá.

Como é produzida a fruta em pó?

Para transformar as frutas em pó, a Blue Macaw Flora seleciona criteriosamente os alimentos e usa a tecnologia de atomização (spray drying). Nesse processo, a polpa da fruta vira um pó fino e higroscópico usando a maltodextrina como agente carreador.

A técnica permite que a fruta em pó mantenha suas características básicas como cor, aroma, sabor, e também propriedades nutricionais, como teor de vitaminas e fibras.

É importante lembrar que todos os produtos da Blue Macaw Flora são OGM Free, ou seja, não levam conservantes, aromatizantes ou corantes artificiais.

A Blue Macaw está sempre em busca de boas parcerias para desenvolver novos projetos. Conheça nossos produtos e entre em contato conosco pelo telefone 55 11 2503-5356 ou pelo email: contato@bluemacawflora.com.